Allergie e intolleranze alimentari, Diete per patologie

Allergie e intolleranze alimentari: test diagnostici e test non convenzionali – parte 2

Test alternativi e non convenzionali per la diagnosi delle intolleranze alimentari Nell'articolo precedente, si è parlato della differenza tra intolleranze ed allergie alimentari e dei metodi diagnostici convenzionali. In questo articolo parleremo invece dei test alternativi e non convenzionali, Questi test sono stati sottoposti a valutazione clinica tramite studi controllati, che ne hanno dimostrato l’assoluta… Continua a leggere Allergie e intolleranze alimentari: test diagnostici e test non convenzionali – parte 2

Allergie e intolleranze alimentari, Diete per patologie

Allergie e intolleranze alimentari: test diagnostici e test non convenzionali – parte 1

Oggi voglio parlarvi di un argomento molto attuale: le intolleranze alimentari. Si tratta di un argomento molto vasto e in questa sezione potrete trovare diversi articoli su questo argomento. Parlerò delle diverse intolleranze alimentari e di come queste si possano gestire con un piano nutrizionale adatto e personalizzato. (immagine dal web) Prima di parlare nello… Continua a leggere Allergie e intolleranze alimentari: test diagnostici e test non convenzionali – parte 1

Colazione, Ricette...buone e sane!

Banana Pancakes Integrali

Questa mattina ho preparato per colazione dei pancakes. Dal momento che sono sempre alla ricerca di varianti di ricette con meno ingredienti possibili e che soprattutto abbiano il minor quantitativo di zuccheri, ho sperimentato e creato questi pancakes alla banana integrali davvero buonissimi. Per evitare di aggiungere zuccheri inutili, ho utilizzato una banana matura, già… Continua a leggere Banana Pancakes Integrali

Alimenti... al microscopio!, Superfood

Noci di Macadamia

Oggi ho trovato, presso il mio rivenditore di frutta secca di fiducia, le buonissime Noci di Macadamia, e ho deciso di scrivere un articolo per illustrarvi le loro proprietà. Le noci di Macadamia sono i semi commestibile di quattro diversi  tipi di piante: Macadamia integrifolia, Macadamia jansenii, Macadamia ternifolia e Macadamia tetraphylla. Sono diventate particolarmente famose per i loro valori… Continua a leggere Noci di Macadamia

Dieta chetogenica, Diete, diete e... diete!

Le diete CHETOGENICHE – #3

Proseguiamo la trattazione delle diete chetogeniche illustrandone le diverse tipologie e i diversi approcci esistenti. (immagine dal web) Le diverse tipologie di dieta chetogenica Esistono diversi tipi di diete chetogeniche, basate tutte sul principio di far entrare il corpo nello stato metabolico della chetosi, descritto negli articoli precedenti. La classica dieta chetogenica è quella alimentare… Continua a leggere Le diete CHETOGENICHE – #3

Dieta chetogenica, Diete, diete e... diete!

Le diete CHETOGENICHE – #2

Dopo il primo articolo sulle diete chetogeniche che potete leggere qui , continuiamo illustrandone vantaggi e svantaggi e indicando quali soggetti potrebbero avere ottimi risultati sottoponendosi ad un regime alimentare di questo tipo. (immagine dal web) Vantaggi e svantaggi della dieta chetogenica La dieta chetogenica si è rivelata un ottimo strumento per la perdita di peso, in… Continua a leggere Le diete CHETOGENICHE – #2

Sport e attività fisica

Attività fisica e salute

Come promesso, su questo blog parlerò di molti argomenti inerenti la nutrizione, prendendo spunto dalle domande che più frequentemente mi vengono fatte da voi pazienti. Mi sembra doveroso iniziare con questo argomento, che è un tasto dolente e forse una delle domande più temute che vi può rivolgere il nutrizionista: <<Pratichi attività fisica?>>. La maggior parte… Continua a leggere Attività fisica e salute

Primi piatti

Pasta al forno light con polpettine

Oggi è Primo Maggio, festa dei lavoratori. Questo è un giorno di festa in cui si sta finalmente a casa, riposati e tranquilli. In giornate come queste si ha più tempo per dedicarsi al cucinare piatti più elaborati, da gustare con il resto della famiglia. Ma come fare questo senza rischiare di non rispettare il… Continua a leggere Pasta al forno light con polpettine

Cena

Carciofi e uova strapazzate

Oggi vi devo fare una confessione: c'è un ortaggio che proprio non riesco a mangiare, il carciofo. Malgrado io non nutra una grande simpatia nei suoi confronti, sto cercando di trovare delle ricette che mi permettano di mangiarlo con piacere perché fa davvero bene (leggete i punti forti di questo piatto)! Ho provato a cucinare… Continua a leggere Carciofi e uova strapazzate

Ricette...buone e sane!, Spuntini

Chips di Zucca

Oggi voglio proporvi un'idea di spuntino molto semplice e veloce da preparare: le chips di zucca al forno. Possono essere un'ottima aggiunta alla merenda, soprattutto se nel pomeriggio siamo colti da attacchi di fame improvvisa e rischiamo di mangiare di tutto e di più, vanificando il lavoro dietetico fatto fino a quel momento. Invece di… Continua a leggere Chips di Zucca