Dott.ssa Paola Laghetti Biologa Nutrizionista
"Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la Medicina sia il tuo cibo" Ippocrate
Oggi ho voluto provare una colazione differente, in vista anche di un regime alimentare particolare che tra un pò mi appresterò a seguire e di cui vi parlerò successivamente. Anche la colazione, come ogni altro pasto della giornata, dovrebbe essere completa, quindi essere costituita da una porzione di grassi, da una di proteine e da… Continua a leggere Pancakes con farina di cocco
Quando seguiamo un'alimentazione equilibrata impariamo anche a cucinare in maniera pulita, evitando fritture e cotture troppo elaborate. Le uova, ad esempio, siamo abituati a farle sode o a preparare delle frittate al forno. Oggi voglio proporvi un modo alternativo di cucinarle, ottenendo un risultato prelibato e anche molto coreografico: sto parlando delle nuvolette di uova.… Continua a leggere Nuvolette di uova
Oggi vi devo fare una confessione: c'è un ortaggio che proprio non riesco a mangiare, il carciofo. Malgrado io non nutra una grande simpatia nei suoi confronti, sto cercando di trovare delle ricette che mi permettano di mangiarlo con piacere perché fa davvero bene (leggete i punti forti di questo piatto)! Ho provato a cucinare… Continua a leggere Carciofi e uova strapazzate
chiacchiere tra salato e cioccolato
Collect moments, not things.
ricette, chimica, alimentazione, nutrizione
"Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la Medicina sia il tuo cibo" Ippocrate
“Non ci sono amicizie più rapide di quelle tra persone che amano gli stessi libri”
Dott.ssa Paola Laghetti Biologa Nutrizionista 