Dott.ssa Paola Laghetti Biologa Nutrizionista
"Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la Medicina sia il tuo cibo" Ippocrate
I fiocchi d'avena sono un ottimo alimento da integrare nella propria alimentazione. Sono a basso indice glicemico, sono ricchi di fibre, aiutano a ridurre il colesterolo e a regolarizzare il transito intestinale. Il porridge è un ottimo modo per consumarli. Ecco la ricetta. Ingredienti per una porzione 40g di fiocchi d'avena mezza pera mezzo bicchiere… Continua a leggere Porridge d’avena
Avete voglia di qualcosa di diverso e genuino da consumare a colazione? Oggi vi propongo la granola fatta in casa. La granola non va confusa con il muesli. Il muesli è un'insieme di fiocchi di cereali (avena di solito), frutta secca, semi e frutta disidratata che vengono consumati crudi. Al contrario, la granola è composta… Continua a leggere Granola fatta in casa
Oggi ho trovato, presso il mio rivenditore di frutta secca di fiducia, le buonissime Noci di Macadamia, e ho deciso di scrivere un articolo per illustrarvi le loro proprietà. Le noci di Macadamia sono i semi commestibile di quattro diversi tipi di piante: Macadamia integrifolia, Macadamia jansenii, Macadamia ternifolia e Macadamia tetraphylla. Sono diventate particolarmente famose per i loro valori… Continua a leggere Noci di Macadamia
chiacchiere tra salato e cioccolato
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ricette, chimica, alimentazione, nutrizione
"Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la Medicina sia il tuo cibo" Ippocrate
“Non ci sono amicizie più rapide di quelle tra persone che amano gli stessi libri”
Dott.ssa Paola Laghetti Biologa Nutrizionista 