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Chi soffre di celiachia ha spesso difficoltà a trovare dei sostituti del pane qualitativamente buoni. E' noto infatti che i prodotti industriali senza glutine (pane, focacce,  crackers, biscotti) sono di scarsa qualità nutrizionale e sono ricchi di zuccheri. Questi alimenti sono quindi ad alto indice glicemico e un loro consumo può aumentare anche il rischio… Continua a leggere Focaccine in padella senza glutine