Colazione, Ricette...buone e sane!

Porridge d’avena

I fiocchi d’avena sono un ottimo alimento da integrare nella propria alimentazione. Sono a basso indice glicemico, sono ricchi di fibre, aiutano a ridurre il colesterolo e a regolarizzare il transito intestinale. Il porridge è un ottimo modo per consumarli. Ecco la ricetta.

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Ingredienti per una porzione

  • 40g di fiocchi d’avena
  • mezza pera
  • mezzo bicchiere di latte vaccino o vegetale
  • frutti rossi, frutta secca e semi per decorare

Procedimento

  1. Far bollire per 1 minuto i fiocchi d’avena in un  pentolino con dell’acqua (per evitare questo passaggio i fiocchi possono essere anche lasciati in ammollo in acqua la sera prima);
  2. Aggiungere ai fiocchi la mezza pera tagliata a pezzetti piccoli e il latte
  3. Lasciar cucinare per 4-5 minuti fino a quando il porridge non avrà raggiunto la consistenza che desiderate;
  4. Togliere il porridge dal fuoco e versarlo in una tazza;
  5. Guarnire il porridge con frutti rossi, frutta secca, semi o altro a piacere

In questa ricetta non consiglio l’aggiunta di miele o sciroppo d’acero come viene fatto in quella classicaa. L’aggiunta infatti della pera o di altra frutta nella cottura, conferisce già quel gusto dolce al nostro porridge e possiamo evitare di aggiungere altri tipi di zuccheri.

Buona colazione!

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