Ho scoperto da poco il sapore del cavolo rosso e ne sono rimasta entusiasta! Vi proporrò nei prossimi articoli una serie di idee su come utilizzarlo nelle vostre ricette!
Iniziamo con una ricetta facile facile, l’insalata greca con cavolo rosso. E’ un piatto freddo che si prepara in pochi minuti, ed è perfetto sia a pranzo che a cena.
Ingredienti
- Feta 150g
- Pomodorini 100g
- Verdurine sott’aceto 100g
- Olive 4-5
- Cavolo rosso 100g
Preparazione
- Tagliate la feta a cubetti
- Eliminate le foglie esterne del cavolo rosso, e affettatelo trasversalmente ottenendo una serie di striscioline
- Unite alla feta, le verdure, le olive, i pomodori e il cavolo rosso
- Condite con sale q.b. e olio extra vergine di oliva.
La vostra insalata è pronta!
Dott.ssa Paola Laghetti Biologa Nutrizionista 